2025年9月15日，正值全國科普月活動高潮階段，臨平科技館“科探出發(fā)了”研學(xué)活動第四季圓滿收官。來自臨平區(qū)第一小學(xué)世紀(jì)校區(qū)的45名小科學(xué)家，走進杭州新希望雙峰乳業(yè)國家級工業(yè)旅游示范基地，開展了一場以“牛奶營養(yǎng)探秘”為主題的跨學(xué)科深度研學(xué)實踐。這場融合STEAM教育理念的實踐活動，不僅以“從牧場到餐桌”的全鏈條科普體驗詮釋了“大食物觀”的科學(xué)內(nèi)涵，更通過“企業(yè)-學(xué)校-場館”三位一體的創(chuàng)新科普模式，呈現(xiàn)了一個可復(fù)制、可推廣的實踐范例。

探秘現(xiàn)代化生產(chǎn)線：見證一杯好奶的誕生

　　透過參觀走廊，學(xué)生們親眼目睹了從原料奶驗收、標(biāo)準(zhǔn)化處理到無菌灌裝的完整生產(chǎn)過程。生產(chǎn)線工程師詳細講解了巴氏殺菌、超高溫滅菌等創(chuàng)新技術(shù)的原理與應(yīng)用，展現(xiàn)了我國乳制品加工領(lǐng)域取得的科技進步。在參觀過程中，工程師特別強調(diào)了科技創(chuàng)新對保障食品安全、提升產(chǎn)品質(zhì)量的重要作用，讓學(xué)生們深刻體會到"科技是第一生產(chǎn)力"的深刻內(nèi)涵。

解密食品標(biāo)簽：學(xué)會科學(xué)選擇健康飲品

　　在探究環(huán)節(jié)，科普老師創(chuàng)新性地設(shè)計了'標(biāo)簽解碼與感官實驗室'互動項目。同學(xué)們通過'蒙眼盲測-數(shù)據(jù)解讀-生產(chǎn)線參觀'三維體驗?zāi)Ｊ�，將飲品的風(fēng)味特征、營養(yǎng)矩陣與智能生產(chǎn)工藝進行跨維度關(guān)聯(lián)。這種從感官認知到科學(xué)認知的進階式學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生構(gòu)建從口感到數(shù)據(jù)的科學(xué)決策模型。

營養(yǎng)師實踐任務(wù)：為家人設(shè)計健康餐單

　　實踐任務(wù)環(huán)節(jié)同學(xué)們化身"小小營養(yǎng)師"，完成“家庭營養(yǎng)午餐設(shè)計”的挑戰(zhàn)任務(wù)。他們需要運用膳食營養(yǎng)知識，從營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)出發(fā)，考量家庭飲食喜好，繪制搭配圖，精準(zhǔn)標(biāo)注能量值及蛋白質(zhì)、碳水化合物等核心營養(yǎng)素。有的同學(xué)設(shè)計了"高鈣套餐"，注重奶制品與豆制品的科學(xué)搭配；有的同學(xué)關(guān)注"蛋白質(zhì)均衡"，合理配置動植物蛋白比例；還有同學(xué)考慮到膳食纖維攝入，精心搭配蔬菜與粗糧。該任務(wù)讓學(xué)生實現(xiàn)了從知識理解到生活應(yīng)用的跨越，還鍛煉了他們的營養(yǎng)學(xué)應(yīng)用能力和實踐創(chuàng)新能力。

　　本次研學(xué)活動積極響應(yīng)2025年全國科普月“提升全民科學(xué)素質(zhì)·夯實科技強國基礎(chǔ)”的主題，通過企業(yè)實景課堂，達成知識傳授與能力培養(yǎng)的雙重目標(biāo)�；顒右浴坝^察-探究-應(yīng)用”為主線，幫助學(xué)生在真實生產(chǎn)場景中掌握乳品科學(xué)知識，培養(yǎng)實證思維。未來，臨平科技館將繼續(xù)創(chuàng)新“科探出發(fā)了”品牌活動，為培養(yǎng)具備科學(xué)素養(yǎng)與創(chuàng)新精神的新時代人才持續(xù)注入動能。